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菠萝烧鸭

尽日惹飞絮
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主楼
2020-03-24 19:24:47 来自iPhone客户端
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菠萝烧鸭

酸甜的菠萝,可以除去鸭子的腥,提味。

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沙发
2020-03-24 19:25:11 来自iPhone客户端




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板凳
2020-03-24 19:25:58 来自iPhone客户端
半边鸭子约1kg,菠萝半只。
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地板
2020-03-24 19:29:18 来自iPhone客户端
锅烧热不放油,鸭子放下去爆炒,姜片,桂皮和蒜头同时下去,喜我还放了三个小指尖椒。爆出出水,炒出的水不要,或许炒干水直到炒出油。这一步可以用焯水代替,但我更爱好如许。

大年夜雨Lili
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4楼
2020-03-24 19:29:48 来自iPhone客户端
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5楼
2020-03-24 19:30:14 来自iPhone客户端
炒出油后过量盐下去

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6楼
2020-03-24 19:31:43 来自iPhone客户端
接着用料酒焖下,料酒焖干后放一点酱油和生抽焖。

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7楼
2020-03-24 19:33:35 来自iPhone客户端
焖干酱油后参加末过鸭肉的水,盖好锅盖大年夜水烧开后转中小火烧半个钟阁下。

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8楼
2020-03-24 19:34:13 来自iPhone客户端
接上去处理菠萝。我是买回来本身削皮。

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9楼
2020-03-24 19:34:32 来自iPhone客户端


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10楼
2020-03-24 19:35:06 来自iPhone客户端
先高低切掉落一点,再切皮。
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11楼
2020-03-24 19:35:38 来自iPhone客户端
用刀斜着两边切

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12楼
2020-03-24 19:36:06 来自iPhone客户端
弄干净便可以,办法随便。

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13楼
2020-03-24 19:36:39 来自iPhone客户端
用盐水浸泡一下,我用了半个。



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14楼
2020-03-24 19:38:08 来自iPhone客户端
我的菠萝比较熟,鸭子烧到九成熟我才放下去,生一点的菠萝鸭子八成熟放下去就好。
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15楼
2020-03-24 19:38:30 来自iPhone客户端
烧好的鸭子

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16楼
2020-03-24 19:40:39 来自iPhone客户端
放下菠萝持续烧熟

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17楼
2020-03-24 19:41:58 来自iPhone客户端






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18楼
2020-03-24 19:44:03 来自iPhone客户端
烧熟了

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19楼
2020-03-24 19:44:48 来自iPhone客户端
摆个poss

桃白白
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20楼
2020-03-24 21:13:49 来自iPhone客户端
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